秦皇岛特产有哪些 秦皇岛有哪些特产
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秦皇岛特产有哪些 秦皇岛有哪些特产
09-13

看大海,吃海鲜,一杯扎啤,畅所欲言。广阔的大海,软软的沙滩,适宜的温度,都极其令人向往。沿海城市秦皇岛,假期旅游首选。

说到特色,我的理解是:和其他地方不一样的,独有的东西。一些外地的东西,加上本地的包装,那不叫特色,更不叫特产。带一些假特产回家,更是没有意义的。秦皇岛独有的特色,看看你了解多少。下面我来介绍一下,秦皇岛独有,其他地方买不到的东西。

杨肠子火腿

在秦皇岛极负盛名的杨肠子是一种火腿肠,玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鮮香可口,回味悠长,具有西式风味。这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的 ,时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫杨肠子,他制作的火腿肠,也被叫作杨肠子"。

杨庭珍祖籍是山东,19岁时在济南的德国人开的旅馆里学厨艺。 这家旅馆的德国老板有一手制作火腿肠的绝活,但他从不向人传授,每次做火腿肠时,他总是要把材料拿到自己的房间里一个人调配。配好后再拿出来,让徒弟们加工。当时学徒的有好几个年轻人,顶数杨庭珍心细,每次师傅拿到房间里的料和剩下的料他都记在心里,时间长了,就把师傅配料的绝活给偷学来了。加上自己的创造,杨庭珍做香肠的手艺越来越精。

1941年,杨师傅来到北戴河海滨,当地人极为喜爱。如今,杨师傅已经退休了,他的儿子继承了他的手艺。在北戴河的百姓家中,仍能常常闻到杨肠子那独特的香味。

北珠

北戴河是我国北方最大的珍珠销售、集散地。其珍珠饰品价格低,品种全,已经成为北戴河旅游市场最重要的旅游纪念品之一。市面上销售的主要品种为产于南方的珍珠。真正产于秦皇岛本地的珍珠是北珠。

北珠是指产于我国北方的珍珠,是极其名贵的珠宝。自古以来就有东珠不如南珠,南珠不如北珠的说法。北珠在历史上就是高品质珍珠的代名词。相比南方珍珠,由于北方气温低,日照时间长,北珠的结构更致密,氨基酸含量更高。宋代时期,现在的秦皇岛地区就是北珠的採捕地与集散地。由于人类过度的捕捞与沙俄的掠夺,清末北珠灭绝。

2006年燕山大学罗永安教授带领科研团队开始在秦皇岛地区培育并复兴北珠,先后在卢龙县建立了两个北珠养殖基地。经过十多年的努力,终于在秦皇岛培育出高品质珍珠,并且投入市场,由其创办的姜女珍珠公司独家销售。

桲椤叶饼

桲椤叶饼是秦皇岛地区长城沿线的地方名吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江义乌人为主力的"戚家军"镇守山海关。北方粗粮较多,戍边士兵生活艰苦。因此有人利用每年五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机,制成长城桲椤叶饼,粗粮细做,改善生活。

成品为一张秦皇岛山区常见的桲椤树叶,内裹小米淀粉作皮,以韭菜、猪肉等材料为馅,包成半圆形包子形状,然后用当地的桲椤树叶对折包裹而成,蒸熟即可储存食用。正宗的桲椤叶饼使用野生山韭菜做馅。

熟的桲椤叶饼皮隐约透明,三鲜味道和着棹椤叶散发出的沁人清香,是纯粹的民俗食品。

不管到了秦皇岛,还是来了北戴河,你总要体验点独特的东西!

品尝的美味佳肴,唇齿留香;带走的纪念品,带去美好的记忆。真特产,真感情。愿您满怀期待来,满载而归走。有特色的产品,送给最特别的人。

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